Круглый стол состоялся в рамках Дня здорового питания 16 октября 2017 года в ресторане «Распутин». В нем приняли участие представители министерства здравоохранения Красноярского края, министерства сельского хозяйства Красноярского края, специалисты по профилактической медицине, представители пищевой промышленности, в т.ч. технологи пищевой промышленности, представители Роспотребнадзора Красноярского края и Центра стандартизации и метрологии, депутаты Законодательного собрания Красноярского края.

Ключевой вопрос для обсуждения: «Почему красноярцы питаются нездоровой едой и что делать, чтобы эту ситуацию изменить». Участники круглого стола обсудили следующие вопросы: 

Структура потребления пищевых продуктов в Красноярском крае: реальная картина и рекомендации Минздрава России.

Фальсификат: как меняется его доля на рынке, что подделывают чаще всего. Ответственность производителей за фальсификат: как меняется законодательство, надзор за фальсификатом.

Могут ли фермерские хозяйства покрыть потребность населения в здоровых продуктах?

Разработка и внедрение технологий по обогащению недостающими ингредиентами продуктов массового потребления жителями Красноярского края.

Как стимулировать красноярцев выбирать здоровую пищу.

Какие нормативные акты, законодательные инициативы способны изменить ситуацию к лучшему.

Как готовить, чтобы блюда были здоровыми и вкусными.