Каши – самая важная и первая еда для каждого ребенка, после материнского грудного молока. Ведь, пока малыш не научился жевать мясо, не полюбил фрукты и овощи, которые богаты витаминами, единственный способ насытить его организм полезными веществами – накормить его кашей.
По мнению педиатров, каша является наиболее полезной едой для ребенка. В кашах много клетчатки, витаминов и минералов. Да и выбор каш огромен.
Сегодня мы поговорим о самых полезных для детского организма кашах:
Овсяная каша
Эта каша богата клетчаткой и другими питательными веществами, которые помогают поддерживать здоровье ЖКТ и укрепляют иммунную систему. Кроме того, в ней содержаться витамины группы В: B1, B2, B3 (PP), B5, B6 и B9. Как известно, они помогают правильному развитию нервной системы ребенка.
Важно знать, что полезная овсяная каша для детей — это не быстрые каши в пакетиках, а овсяные хлопья, которые требуют варки от 3 и более минут.
Гречневая каша.
Гречка является бесценным источником белка и клетчатки, которые способствуют хорошему пищеварению. Более того, в этой каше содержится множество витаминов: В1, В2, В6, В9, РР, калий, магний, медь, марганец, фосфор, железо, цинк и др., которые помогают в росте и развитии детей, а также способствуют иммунной защите.
Важно учесть, что гречка утратит свои ценные свойства едва только вы соедините ее с молоком, а именно так и поступает 90% мам. Суть в том, что железо из гречки не усваивается организмом в присутствии кальция, который содержится в молоке.
Перловая каша.
Для наших предков лучше и вкуснее каши просто не было. Правильно приготовленная перловка была вкусной, питательной и нежной. А еще она щедро снабжает наш организм алюминием и йодом, железом и калием, кобальтом и кальцием, медью, магнием, селеном, фтором, фосфором, а также витаминами А, В, С, Е и D.
️Ученые доказали, что перловка помогает наладить водно-солевой обмен и кислотно-щелочной баланс в организме. Но все полезные свойства каши сохраняться только при правильном ее приготовлении: сначала крупу нужно тщательно промыть в воде, а после на несколько часов залить теплой водой и оставить так.
Кукурузная каша (она же — маисовая).
Эта каша имеет сбалансированное содержание белков, жиров и углеводов, что положительно влияет на работу ЖКТ. Глютаминовая кислота, входящая в химический состав маиса, естественным образом усиливает мозговую активность у ребенка.
Пшенная каша.
В просо содержатся: клетчатка, белок, витамины и микроэлементы. Пшенная каша нормализует пищеварительную деятельность, влияет на процесс образования красных кровяных телец, поэтому это блюдо часто назначается детям, больным анемией. Удивительное свойство пшенки заключается в том, что она способна вывести из организма антибиотики. Поэтому пшенная каша – самый полезный завтрак.
Ячневая каша.
Ячмень — это источник клетчатки и белка, который помогает детям почувствовать себя сытыми и дает им энергию на весь день. Еще одно немаловажное преимущество в том, что ячневая крупа не теряет полезных свойств даже после термической обработки.
Рисовая каша.
Рис является источником ценных питательных веществ и витаминов. Неслучайно жители Востока его едят каждый день. И при этом до глубокой старости прекрасно выглядят. Рисовая каша очень питательная, содержит много белка и клетчатки, а еще — витамины В1, В2, В3, В5, В6, В9, а также волокно, кальций, железо, магний, марганец, фосфор, калий, натрий, цинк.
А как же манная каша? Почему ей не нашлось места в нашем списке?
Каждый из нас помнит детство, когда бабушки и мамы, заботясь о нашем здоровье, заставляли есть манную кашу – «ложечку за маму, ложечку за папу», и таких ложечек было столько, что мы съедали за здоровье всех наших родственников.
Диетологи доказали, что манная каша является самой бесполезной и в детском рационе кашей, и она должна встречаться не часто. Дело в том, что в манной каше высокое содержание углеводов. На этом перечень «полезных» веществ заканчивается. Поэтому, единственное достоинство манной каши — это спасти ребенка от голода. В манной каше нет клетчатки, белков, витаминов и минералов, которые необходимы для нормального развития детского организма.
Перечисленные нами каши являются вкусными и простыми в приготовлении и должны быть в детском рационе в обязательном порядке!
Каша — сила наша!
